Ensalada con cecina y queso de cabra

Esta riquísima ensalada mezcla los sabores de ingredientes deliciosos consiguiendo un resultado espectacular.
Necesitamos una lechuga bien lavada mejor de la variedad batavia ya que su textura crujiente y su sabor encajan perfectamente con el resto de los ingredientes, un tomate y cebolleta cortada fina. Esta base la aliñamos con sal, aceite de oliva virgen extra y crema de vinagre de Módena.
Sobre el lecho de ensalada colocamos una rebanada de pan rústico tostada en la sartén con un poco de aceite. Cuando esté lista por los dos lados y todavía en la sartén caliente colocamos encima dos lonchas de cecina y las rodajas de queso de cabra. Lo dejamos al calor residual para resaltar los sabores y ya está listo para colocar sobre las ensalada.
¡Solo nos queda disfrutar de este manjar!
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