Como en casa siempre sobra pan, esta es una buena receta para aprovecharlo de una forma deliciosa: las torrijas.
Cortamos el pan sobrante en rebanadas de unos tres centímetros de grosor y lo ponemos a remojo en una cacerola en la que calentamos leche mezclada con un poco de leche condensada según nuestro gusto por el dulce. Dejamos las rebanadas impregnarse bien al menos una hora.
Cuando están bien empapadas las pasamos por huevo batido y las freímos en la sartén hasta que estén doradas. Entonces, las dejamos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite y les echamos azúcar por encima.
Ya están deliciosas para comer.
