Sí, hoy toca la receta de esta pobre legumbre de fama tan funesta pero que creo que gusta a todo el mundo.
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| Lentejas |
A mi me gusta la lenteja de la variedad pardina, aunque en los envases pone que no hace falta remojo yo las pongo un par de horas antes más que nada para limpiarlas, después las escurro y las coloco en una olla a la que añado media cebolla, una zanahoria, medio calabacín, un puerro y una patata todo finamente picado y si nos gusta un trocito de chorizo.
Lo cubro todo con agua, echo una cucharada de aceite (mejor si se ha freído carne en él), una cucharadita de pimentón y lo pongo a fuego lento removiendo de vez en cuando. Transcurrida una hora echo un poco de sal y lo dejo un poco más (media hora) al mínimo. Transcurrido este tiempo ya están listas para comer.
